荷兰餐饮业行业组织KHN（ Koninklijke Horeca Nederland ）向新内阁传达信息，认为餐饮业可以再次安全开放。即使不是立刻，则将在 1 月 15 日当前的封锁结束之时。
该行业协会还提出了自己的路线图，其中将分三个步骤逐步取消当前的措施。
如果让行业组织决定，餐厅和酒吧可以在 1 月 15 日重新营业，但必须提供座位，并在进入时检查健康二维码；晚上10点后不允许任何人进入。
2月1日，必须有座位的强制规定将消失，大门直到午夜才会对新客人关闭。
再过两个星期，正常的关闭时间将适用。
俱乐部和迪斯科舞厅也可以重新开放，对客人的规定和营业时间，与餐厅酒吧的相同，并且在入口处也会检查准入证，应该能够从 1 月 15 日起满负荷营业。
对于其计划，KHN 着眼于其他国家和地区的情况以及荷兰的加强针注射运动的步伐。
此外，该行业协会认为，餐饮业“自夏季以来就再次表现出可以安全营业，而不是主要传染源，所以存在这样的可能。”
KHN经理贝尔雅茨（Dirk Beljaarts）说，想与内阁讨论提供观点的方式，“而不是总是着眼于不可能的事情”。为了能提供更长期的行业前景，新内阁必须提出退出策略，以便餐饮业了解该行业未来几个月的发展方向。
“在过去的两年里，我们没有这样长远的的观点。虽然有路线图，但政府并没有坚持下去。”根据贝尔雅茨的说法，对于一些餐饮企业来说，明确何时可以重新开业至关重要，因为“商务预订通常比计划提前几个月，而且只有在有关活动可以发生的情况下才会进行。就像国际游客的酒店预订，也是如此。”