中国江西省工业职业技术学院的学生，本月1日在学校食堂吃出疑似“老鼠头”的异物，校方随后称与该学生对比后“确定是鸭脖子”，又指该学生现场作出书面说明，对影片内容进行澄清。
然而，事情出现反转，政府部门调查判定异物是老鼠类啮齿动物头部。经过专家辨识，证实为老鼠类啮齿动物的头部。
中新社报道，江西省教育厅、江西省公安厅、江西省国资委、江西省市场监督管理局组成的联合调查组勘察现场，调取监控视频发现，异物在事发当天已被涉事食堂工作人员丢弃。
联合调查组通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖子。
经联合调查组认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。