荷兰媒体NOS报道,七个食品品牌正在调整包装上的配方,使一半的配方不含鱼或肉。这一调整是应荷兰动物福利组织 Wakker Dier 的要求做出的。

这涉及 Conimex、Fairtrade Original、Jumbo、Knorr、Koh Tai、Patak’s 和 Plus 等品牌的各种混合香料食材、米饭制品和新鲜套餐包装的配方。

Wakker Dier 检查了超市包装上的 657 份食品成分,结果显示,其中 82% 含有肉或鱼。上述品牌承诺改变这一现状。

联合利华(旗下包括Knorr和 Conimex)营养部总监范斯普朗森(Esther van Spronsen)表示,明年超市一半的食谱将是素食。

他说:“这是 Wakker Dier 提出的一个合理的问题。目前,平均 40% 的荷兰人食用植物蛋白。如果我们想要改善环境并过上更健康的生活,我们必须达到 60%。”

范斯普朗森认为这种调整可能会影响人们的营养选择:“三分之一的人确实遵循包装背面的食谱作出购买的选择。”

Wakker Dier表示,通过将完全素食食谱放在包装上,食品制造商可以帮助消费者做出更健康、更明智的选择。该组织的代表科林·莫莱纳尔 (Collin Molenaar) 说:“推广这些食品包装的理想目的,是用简单的菜肴激发消费者的灵感。”

莫莱纳尔表示,说服Knorr和 Conimex 调整配方并不困难,这也适用于其他品牌:“在所有的食品配方中素食达到 50% 已经非常雄心勃勃。但如果我们最终转向更多,那就太好了。”

只有品牌Honig表示不会做出任何调整。

Albert Heijn、Maggi、Grand’Italia 和 Lassie 等品牌的食品成分也受到了检验。Albert Heijn 和 Maggi 希望添加推荐植物性食品的小贴士,但不调整食谱。

Grand’Italia和 Lassie 是仅有的两个其中约一半的食谱已经不含肉或鱼的品牌。

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