有认证才买!荷兰重环保重健康,市民用于认证食品的消费增至历史最高

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荷兰人去年用于购买环保食品、有机食品、对动物友好食品的消费大幅上升,包括肉类、鱼类、水果和巧克力等,这些有认证的食品的消费增加了30%。这些经过认证的食品都有标志,一般而言,价钱会比较高一点。

负责调查的认证监察机构IRI的Rini Emonds认为,其中有几个不同的原因。首先,因为认证食品在超市中的供应越来越多;其次,因为经济好转,就业增加,消费者愿意多花费;还有一个组别的消费者,人文意识特别强,认为应该选择对环境有好处、尊重动物的健康食品,这是一个现代人的责任,要为子孙后代留下一个完美的地球,而各种的认证,给他们选择食品以帮助。

目前,在荷兰超市中供应的鱼类,超过一半已经有某种认证,野生鱼类认证是MSC,养殖鱼类的认证是ASC。荷兰超市集团Albert Heijn三年前就已经全面采购有ASC认证的三文鱼,供应顾客。Rini Emonds认为,如果一个超市集团采取这样的措施,我们看到,其他超市很快会跟上来,因为担心会流失顾客。

肉类的认证是Beter Leven的标志,这个认证还分等级。去年,消费者一共花费了将近15亿欧元购买具有一星、两星甚至三星Beter Leven认证标志的肉类成品。

2017年,进入超市具有认证标志的肉食制品大幅增加,Emonds说,这是超市和A级品牌的肉铺跟肉食行业协商的结果。过去只有猪扒肉和五花肉有这样的认证标志,现在则扩大到其他的肉类品种,甚至肉肠和夹肉面包片也加上这样的标志。至于如Unox、Struik 和 Kips等肉食厂家,也把这种做法作为标准。这对遵守饲养规定的农场是个好消息,因为可以增加其收入。

其余的食品,如蛋品、咖啡、茶叶和可可等,也很多加上行业的认证标志,分别达到40%左右。不过,奶制品、蔬菜和面包类食品认证的还不多。

IRI表示,未来一段时间,将致力在蔬菜和水果等食品采取更多认证措施。环保组织已经促请行业不要在产品上喷洒更多的农药,而超市也和供应商有更多的协定。不过,Emonds认为,实现有机耕种还需要一段时间,起码两年,因为即使现在停止喷洒农药,要清除土壤中的有毒成分残余,也需要时日。但是,未来一段时间,认证食品肯定会更加大量地摆上超市的货架。

不过,荷兰的食品认证制度有待改善和统一,目前是由环保组织Milieu Centraal提供认证指南(Keurmerkenwijzer),这被认为是比较可靠的。但是,一些厂家也私下在产品中打上某种本厂制定的认证。


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